Prečo sú naše chrumkáče také obľúbené? Pravda o ich výrobe

Prečo sú naše chrumkáče také obľúbené? Pravda o ich výrobe

Chrumkáče sú jedinečné slané pochúťky s charakteristickou vôňou, jemnou kôrkou a výraznou chrumkavosťou. Za ich úspechom nestojí reklama, ale poctivá ručná výroba, kvalitné suroviny a dlhoročné pekárenské skúsenosti.

1. Základom je kvások

Na rozdiel od bežných slaných snackov používame pri výrobe chrumkáčov pravý kvások. Vďaka nemu majú prirodzenú arómu, lepšiu stráviteľnosť a charakteristickú jemne kyselkavú chuť, ktorá odlišuje každý kúsok.

2. Ručné spracovanie cesta

Naše cesto sa spracúva pomaly a poctivo. Každý krok odpočíva toľko, koľko potrebuje, aby bol výsledok ideálny. Vďaka tomu chrumkáče nie sú „prefabrikované“, ale majú svoj charakter a prirodzenú štruktúru.

3. Výber kvalitných surovín

Nepoužívame zbytočné prísady ani lacné náhrady. V chrumkáčoch nájdete:

• pšeničnú múku vysokej kvality,
• olivový olej,
• soľ a bylinky,
• pravý kvások.

4. Perfektné upečenie

Chrumkáče pečieme tak, aby boli zvonku krásne chrumkavé a zvnútra jemne vláčne. Tento balanc je dôvod, prečo sa stali také obľúbené ako snack na doma, do práce aj na výlety.

5. Ktoré sú najobľúbenejšie?

Medzi stálice patria najmä:

• chrumkáče cibuľové,
• chrumkáče rajčinové,
• slané varianty pre milovníkov jednoduchých chutí.

Najlepšie chutia spolu s:

• domácim dipom,
• syrom,
• dobrým vínom alebo pivom.

— Chrumkavé pre každý deň. —